Descripció
Borges ofereix una àmplia gamma de vinagres així com tot l’assessorament en la recerca i selecció de les millors alternatives. El nostre equip de professionals especialitzats compta amb l’experiència, la tecnologia i la logística necessàries per convertir cadascuna de les necessitats dels nostres clients en solucions efectives i rendibles.
Usos
![](https://borges-baieo.com/wp-content/uploads/1/2016/09/miel.jpg)
Mel:
Macedònies de fruites i especialment maduixes; millora substancialment les salses calentes agredolces per a carns, així com fredes tipus cumberland.
![](https://borges-baieo.com/wp-content/uploads/1/2016/09/sidra2.jpg)
Sidra:
Condiments freds (amanides d’ànec i carpaccios) així com per a salses fredes (agredolces). No és recomanable per a condiments o salses calentes.
![](https://borges-baieo.com/wp-content/uploads/1/2016/09/frambuesa.jpg)
Gerd:
Amanir les amanides de patata i fruits secs, marinar carns i per macedònies de fruites.
![](https://borges-baieo.com/wp-content/uploads/1/2016/09/ajo.jpg)
All:
Amaniment d’amanides i especialment l’escarola i el card; també per amanir carns de xai i porc.
![](https://borges-baieo.com/wp-content/uploads/1/2016/09/estragon.jpg)
Estragó:
Condimentar tot tipus d’amanides, així com també per vinagretes i salses calentes (bearnesa i holandesa).
![](https://borges-baieo.com/wp-content/uploads/1/2016/09/cava.jpg)
Cava:
Condiments freds (peixos marinats i amanides), així com vinagretes fredes i per aromatitzar plats i salses calentes (vinagretes calentes).
![](https://borges-baieo.com/wp-content/uploads/1/2016/09/jerez.jpg)
Xerès:
Condiments freds (carpaccio de carn i peix). El seu segon ús més adequat és per a salses fredes (vinagretes).
![](https://borges-baieo.com/wp-content/uploads/1/2016/09/rioja.jpg)
Rioja:
Tot tipus d’amanides, per a l’elaboració de carpaccios de carn i peix i per a salses fredes (vinagretes).
![](https://borges-baieo.com/wp-content/uploads/1/2016/05/ic-canales.png)
Qualitats disponibles
Mel: Aquest vinagre es fa partint de mel pura d’abella.
Sidra: Aquest vinagre ha estat elaborat partint de sidra de poma seguint el mètode tradicional.
Gerd: Vinagre elaborat mitjançant la maceració de l’essència natural de gerd en el vinagre de vi negre.
All: Vinagre de vi rosat i essència natural d’all.
Estragó: Vinagre elaborat a força de vi blanc i essència natural d’estragó.
Cava: Vinagre procedent de vi de Cava.
Xerès: Vinagre elaborat emprant vi de Xerès, macerat en bóta de roure seguint el mètode tradicional.
Rioja: Vinagre elaborat emprant vi de la regió, envellit en botes de castanyer seguint el mètode tradicional.
![](https://borges-baieo.com/wp-content/uploads/1/2016/05/ic-packaging.png)
Packaging
Comptem amb una àmplia gamma de formats disponibles. Podem adaptar-nos a les necessitats específiques de cada client.