Descripción

Los vinagres balsámicos de Borges están producidos y envasados en nuestra planta de Módena. Se obtienen por maceración en barrica, de vino de Módena (Italia). Este vinagre reaviva el sabor de todas las carnes y en especial las de ternera y pato; y es un excelente ingrediente para vinagretas en pescados ahumados (trucha, salmón, etc…)

Usos

Alimentación

Alimentación
Ideal para ensaladas por su suave sabor por ser suave y menos concentrado
La máxima calidad de Vinagre de Módena destaca por su buen sabor y espesor, lo que la hace ideal para dar un toque a platos gourmet y postres

Calidades disponibles

Ofrecemos una gama completa de calidades , teniendo en cuenta las exigencias de nuestros clientes y las legislaciones de cada país.

Calidad Densidad Sabor

1 HOJA

1leave

1,06 – 1,08 Penetrante, incisivo y equilibrado, de sabor suave y afrutado

2 HOJAS

2leaves

1,09 – 1,11 Intenso con mosto de uva cocido y notas frutales.

3 HOJAS

3leaves

1,12 – 1,14 Agridulce, equilibrado, con intensas notas de mosto de uva cocido.

4 HOJAS

4leaves

 1,18 – 1,20 Agradable, dulce y con notas distintivas de mosto de uva cocido y madera.

Packaging

Contamos con una amplia gama de formatos disponibles. Podemos adaptarnos a las necesidades específicas de cada cliente.